黄焖鸡
“ 小区外有一家黄焖鸡米饭，疫情期间停业，这几天营业只能外卖，其实，在家自己也能做，食材便宜，味道鲜美，一顿能吃两碗米饭。”
[主料]
鸡腿：3个
[辅料]
香菇：4个
金针菇：适量
土豆：1个
小米椒：4个
尖椒：4个
[调料]
生抽：1匙
老抽：适量
料酒：1匙
白糖：1匙
胡椒粉：适量
盐：1匙
大茴：2个
桂皮：1段
口味：香辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[黄焖鸡的做法步骤]
1、食材。
2、鸡腿洗净去骨，香菇切片，土豆切滚刀块，辣椒切段，葱姜切碎。
3、鸡肉切小块。
4、锅中倒油，爆香葱姜。
5、倒入鸡蛋翻炒。
6、放入大茴、桂皮。
7、倒入料酒。
8、倒入生抽、老抽。
9、放入1匙白糖翻炒。
10、把土豆、香菇、金针菇放入。
11、倒入开水，淹没食材，盖上锅盖中火焖20分钟。
12、出锅前放辣椒和小米椒炖2分钟，再撒上盐就好了。
13、麻辣鲜香，配上米饭能吃两碗。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐