野山笋炒瘦肉
[主料]
野山笋：一包
瘦肉：250g
[辅料]
小黄姜：3片
小米辣：4个
大蒜：3瓣
青蒜苗：2根
[调料]
生抽：1匙
老抽：半匙
蚝油：半匙
盐：适量
玉米油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[野山笋炒瘦肉的做法步骤]
1、买一包野山笋，处理好了的。
2、瘦肉切丝，青蒜苗切段，大蒜，生姜，小米辣切小段，笋片倒入盘里，不需清洗的。
3、起锅烧油。
4、先放生姜，大蒜，小米辣炒香。
5、再放瘦肉炒至变色。
6、倒入笋片翻炒。
7、放生抽，老抽，蚝油翻炒均匀。
8、再把青蒜苗梗先炒1分钟，加适量盐。
9、最后放蒜叶子，炒至变软即可。
10、出锅装盘咯！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐