麻辣贝壳
“ 喜欢吃这个菜了，做法简单又下饭～喜欢的盆友，可以试试”
[主料]
贝壳：适量
红椒： 1个
[辅料]
生抽：适量
嫩姜：适量
豆瓣酱：1勺
蒜：适量
花椒：适量
野山椒：适量
黄酒：适量
鱼露：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻辣贝壳的做法步骤]
1、所需材料
2、吐完沙的贝壳
3、豆瓣酱爆香～～记住用小火炒
4、倒入嫩姜、野山椒翻炒
5、接着倒入贝壳一起翻炒
6、倒入适量黄酒去腥
7、加一点鱼露提味
8、倒入生抽、上色上盐味
9、加花椒，喜欢麻一点的，可以多加点
10、倒入甜椒～～稍微翻炒一下即可，这样保证了甜椒口感好，又脆
11、起锅前倒入蒜泥～～翻炒几下即可
12、快速翻炒均匀～～熄火盛盘
13、完美出锅
[小窍门]
做菜并不专业，作品发到此，纯属分享
大家互相学习，不喜勿喷！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐