黄瓜拌海蜇丝
[主料]
黄瓜：适量
海蜇：适量
[辅料]
香菜：适量
[配料]
糖：适量
醋：适量
大蒜：适量
精盐：适量
味精：适量
酱油：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[黄瓜拌海蜇丝的做法步骤]
1、海蜇皮适量，清洗干净。
2、把海蜇皮切成细丝。
3、切好的海蜇丝用清水浸泡，浸泡过程中换几次水，直到海蜇丝咸淡合适。
4、泡好的海蜇丝里加一点糖。
5、再往海蜇丝里加一些醋，这样可以去除腥味。
6、黄瓜切成细丝备用。
7、大蒜先捣成泥。
8、在蒜泥里先加一点水，然后加入精盐、味精、酱油、香油。
9、把黄瓜丝和香菜倒入浸泡好的海蜇丝里。
10、把蒜泥倒入黄瓜和海蜇丝里。
11、把调料和黄瓜、海蜇丝拌均匀装盘即可。
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