奶油炖菜
[主料]
鸡腿肉：200g
[辅料]
土豆：50g
胡萝卜：50g.
香菇：2朵
花椰菜：2小朵
淡奶油：30ml
盐：15g
面粉：50g
洋葱：30g
黄油：15g
口味：奶香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[奶油炖菜的做法步骤]
1、鸡腿去骨切块，加盐、白胡椒粉腌制10分钟土豆、胡萝卜、花椰菜、香菇切块备用
2、腌好的鸡腿肉均匀的裹上一层面粉热锅起油，下鸡腿肉煎至金黄备用
3、热锅，下黄油小火融化，加入20面粉，小火慢慢炒成面糊后铲出备用
4、另起一锅，下黄油小火融化，下洋葱炒香后加鸡块、土豆、胡萝卜、香菇、西兰花翻炒均匀
5、加入高汤或开水没过食材，大火烧开后加入面糊拌匀，转中火炖煮10分钟
6、加入淡奶油、白胡椒粉、盐调味，再煮3分钟即可
使用的厨具：炒锅
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