鲜淮山红薯糖水
“ 淮山含有蛋白质、维生素、淀粉、钙磷等人体必需的营养素，有健脾益胃、助消化的功效，一般我们用来做菜或者煲汤时加进去，其实还有一种吃法，那就是用来做糖水。这款糖水除了淮山，还有红薯和雪耳。红薯有益气生津、润肠通便的作用，雪耳有养胃、清肺的作用。三种材料一起煮糖水，有助消化、提振食欲的功效。”
[主料]
雪耳：20g
鲜淮山：100g
红薯：100g
[辅料]
姜：2片
冰糖：20g
水：4碗
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[鲜淮山红薯糖水的做法步骤]
1、淮山和红薯都去皮，切成块状。（淮山去皮时最好戴手套，防止手痒）
2、雪耳提前几个小时浸泡，去蒂，切成小块
3、雪耳、淮山和红薯都放进锅里，加入水
4、加入姜片
5、盖上锅盖，大火烧开后，转小火煮30分钟。（中途要搅拌一下，防止粘锅底）
6、在最后5分钟加入冰糖
7、煮溶化即可
使用的厨具：煮锅
所属分类： 糖水 下午茶