烧麦
“ 女儿这几天一直不想吃饭，晚上破天荒的点菜要吃烧麦，早上早起了做吧”
[主料]
肉馅：适量
香菇：10个
胡萝卜：半个
五香粉：适量
葱：1棵
姜：1块
鸡蛋：1个
水：适量
蚝油：适量
五常大米：适量
糯米：适量
花生油：适量
高筋面：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[烧麦的做法步骤]
1、大米，糯米适量淘两次后倒入水提前泡上
2、放入电饭煲中定在煮饭模式，去准备菜
3、把高筋面，水，鸡蛋放入面包机中定在和面功能
4、把葱花姜切碎备用
5、把香菇，胡萝卜洗净切丁备用
6、肉切碎备用，也可以用绞好的肉馅
7、米饭蒸熟取出凉一下
8、把花生油放入锅中加热，然后放上肉馅翻炒
9、等肉炒变色放入葱姜，五香粉，香菇和胡萝卜，耗油一起翻炒
10、炒的差不多的时候把大米饭放在锅里一起炒
11、炒好后盛出来凉一下准备包烧麦
12、面活好后取出揉一下
13、然后撮成小剂子团一下
14、然后擀成饺子皮
15、放入合适的馅子，用虎口收紧
16、依次包好所有的烧麦，卖相不是很好
17、把锅中放入水烧开，把烧麦放到锅中
1815、分钟后烧麦就熟了
19、把烧麦取出来凉一下开吃
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜