牛肉萝卜饺子
[主料]
牛肉：半斤
青萝卜：一斤
葱：两根
姜：一小块
面粉：300克
清水：150克
[辅料]
胡麻油：100克
胡椒粉：少量
花椒：适量
十三香：适量
盐：适量
鸡精：少量
生抽：适量
老抽：少量
味精：少量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[牛肉萝卜饺子的做法步骤]
1、清水和面，和好后，醒一会儿再揉，这样才能揉的更光滑！！！
2、青萝卜洗干净去皮，刨丝，焯水后，捞入冷水中过凉后，捞出来控水！！！
3、牛肉剁成馅，葱切末，姜切末备用
4、牛肉馅加葱末，姜末，花椒面，十三香，盐，生抽，老抽，鸡精，胡椒粉，味精，胡麻油向一个方向使劲抓！抓至牛肉和胡麻油完全融合后就好啦
5、把控过水的萝卜丝捏干水（使劲捏），用搅馅料的搅碎
6、打好的牛肉馅里面加萝卜末抓匀即可！！！（调料是一次性放够的，所以萝卜丝加进去不用加任何调料，）
7、打好的牛肉馅
8、面搓成长条，揪成小剂子，擀好准备包
9、包成自己喜欢的形状就行啦😄
10、水开后，煮包好的饺子，加几滴色拉油，这样煮出来的饺子不容易粘在一起
11、饺子开后，加一次冷水，加水开后，再加一次冷水！这时捞出来一个饺子，用手轻轻按一下饺子，饺子皮立马弹起来的话，证明熟啦，如果立马不起来，稍微再煮一会儿
12、煮好的饺子蘸着汁子吃，味道不错哦😊
13、再来一碗紫菜汤
14、儿子的最爱
使用的厨具：煮锅
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