猪肉汁
[主料]
梅肉：250g
[辅料]
盐：少许
糖：少许
生姜：两片
胡椒粉：少许
口味：原味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[猪肉汁的做法步骤]
1、梅肉一条
2、将梅肉切片，剁碎。
3、准备一个保鲜盒，梅肉剁碎后放入凉开水拌匀。
4、加入少许盐、糖，生姜两片，拌匀。
5、盖好保鲜盒放入冰箱两个小时以上。
6、把浸泡两小时后的猪肉汁用过滤漏勺压出肉汁。
7、压出全部肉汁，放少许胡椒粉搅拌均匀。
8、汤锅中煲好开水，中小火隔水炖煮三十至四十分钟。
9、猪肉汁炖好了，好香。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 晚餐