荷兰豆与双椒
[主料]
荷兰豆：一盒
红彩椒：1/2个
黄彩椒：1/2个
口蘑：5个
[辅料]
食用油：2勺
白糖：1匙
盐：1匙半
水：少量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[荷兰豆与双椒的做法步骤]
1、准备好各项食材。
2、荷兰豆去两蒂和老茎，洗净后，斜着对半切。
3、红菜椒洗净后，对半剖开，去蒂去籽，切薄片。
4、黄彩椒一样处理。
5、口蘑洗净后，切薄片。
6、油加热后，用中火焙炒红、黄彩椒。
7、待彩椒刚刚开始变软时，放入口蘑，继续翻炒。
8、待口蘑开始变色时，先少加半匙盐。为了防止干锅，加入少许清水。
9、稍稍翻炒一下之后，就放入荷兰豆，调成大火翻炒。
10、荷兰豆开始变色时，先加糖，拌匀后加入剩余的盐调味即可。
[小窍门]
1、、口味可以根据各人的喜好调整。我给出的糖、盐添加量是我自个儿的习惯。
2、、口感：我比较喜欢脆脆的口感，所以荷兰豆不会炒太久。如果亲喜欢偏软口感或家里有老人，可以再炒软烂一些。
使用的厨具：不粘锅
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