千层饼
“ 很适合当早餐的一款煎饼，孩子们特别爱吃，操作起来也特别简单。”
[主料]
中筋面粉：适量
开水：适量
猪油：1勺
香葱：2棵
[辅料]
盐：少许
椒盐粉：少许
口味：葱香
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[千层饼的做法步骤]
1、先取少许面粉加入适量盐和椒盐粉，倒入滚烫的开水，搅拌成絮。
2、等温度降至手温，再加入适量面粉揉成面团。
3、包上保鲜膜，醒15分钟
4、醒好的面团揉圆，按扁，擀成薄片，刷一层猪油，撒少许椒盐粉。
5、再撒上事先切好的葱花，卷起。
6、捏紧收口，由一端向另一端盘起。
7、收口处沾少许水压紧，按扁，擀成圆片。
8、平底锅加适量橄榄油（用其他的食用油也可以的），大火加热，放入面饼，转中小火煎至面饼鼓起（可适当的晃动平底锅，使面饼受热均匀）。
9、翻面，同样用中小火煎至面饼鼓起。
10、起锅切件即可享用。
11、可搭配水果和牛奶，健康营养又好吃的早餐就有着落啦！
12、经常被孩子们点名当早餐。
[小窍门]
面粉要用普通或中筋面粉，口感最好，香葱可以换成韭菜，味道一样杠杠的，如果家里没有猪油，也可以用其他的食用油代替。
使用的厨具：平底锅
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