清蒸豆豉昌鱼
“ 清淡，鲜香，肉嫩汁美，酷热的季节做来吃，再适合不过了，重要的是，孩子很喜欢。”
[主料]
昌鱼：1条
豆豉：适量
[辅料]
姜丝：适量
葱花：适量
彩椒：6个
盐：适量
米酒：1小匙
生抽：2小匙
花生油：2小匙
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸豆豉昌鱼的做法步骤]
1、昌鱼洗净，两面轻抹少许盐，切好的姜丝铺在上面，洒适量米酒；
2、将适量豆豉洒在鱼身上，放蒸锅，蒸约15分钟；
3、热锅，放2小勺花生油，2小勺生抽，约半分钟，盛起淋在蒸好的鱼身上，洒上葱花，五彩椒摆鱼身上点缀，
[小窍门]
花生油，生抽记得要热锅溅一下哦，约半发钟就可以，这样汁会更鲜美。
使用的厨具：蒸锅
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