家常小馄饨
[主料]
猪肉：适量
大葱：一根
姜：适量
鸡蛋：一个
馄饨皮：适量
[辅料]
盐：一点
十三香：一点
老抽：一点
生抽：一点
胡椒粉：一点
香油：适量
口味：葱香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[家常小馄饨的做法步骤]
1、肉剁碎、大葱、姜适量，全部切碎加入一个生鸡蛋搅拌、放入盐、十三香、老抽一点、生抽一点、胡椒粉一点、香油。搅拌匀
2、摇面铺有卖很小的馄饨叶。就像千里香馄饨里的小馄饨一样，很小很薄的皮子
3、我习惯包的时候蘸水粘住，有的馄饨皮涅不好煮的时候漏水
4、做好的图片没存。我就说下。炒锅热锅冷油放入切好的葱花小火煸炒黄色，闻到香味即可，放点盐然后加入鸡汤，没有鸡汤就开水。水开之后放入馄饨。馄饨煮至七分熟放入紫菜和小青菜。出锅前放点生抽和鸡精，关火撒上小虾米香菜豆腐皮。吃的时候放入醋和辣椒油。有熬鸡汤的可以放点鸡丝。味道很不错的。鲜、咸
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食 家常菜 早餐