白菜梗炒魔芋
[主料]
白菜梗：适量
魔芋：适量
胡萝卜：适量
豆腐：适量
[辅料]
葱白：适量
蒜瓣：适量
生姜：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
盐：适量
香醋：适量
鸡粉：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[白菜梗炒魔芋的做法步骤]
1、白菜梗清洗干净，切成小块儿备用！
2、魔芋切成块儿，在开水中焯水2分钟左右，去除魔芋里面的碱味儿！
3、胡萝卜洗净切成片，蒜瓣剁碎，生姜切成丝，干辣椒切成段，葱白也切成段备用！
4、锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，干辣椒，花椒炒出香味儿！
5、放入处理好的魔芋翻炒片刻！
6、放入切好的白菜梗，葱白和胡萝卜翻炒均匀！
7、加入一勺盐、俩勺香醋翻炒均匀！
8、起锅前加入适量的鸡粉调味即可！
使用的厨具：炒锅
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