美味香茄包
“ 秋天来了，做点香茄包吧，把青椒、香菜和大蒜放在一起炒熟做成馅料，再用蒸熟的茄子包起来，既有原汁原味的茄子味道，又有馅料的清香，喜欢辣的可以把青椒换成尖椒，简单的美味，绝对下酒下饭呢！”
[主料]
茄子：3个
青椒：1个
红椒：1个
[辅料]
油：适量
盐：适量
香菜：适量
大蒜：适量
五香粉：适量
蘑菇粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[美味香茄包的做法步骤]
1、备齐材料
2、茄子洗净上屉蒸熟
3、蒸好的茄子取出晾凉
4、青红椒、香菜大蒜洗净切碎，炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，然后将花椒粒取出扔掉
5、爆香大蒜碎，加入青红椒碎煸炒
6、加入盐、蘑菇粉、香菜末调味
7、出锅晾凉
8、将茄子中间剖开，两边不要剖通
9、中间包上馅料就OK啦。
使用的厨具：蒸锅
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