黑木耳生姜红枣花生汤
“ 9月28在美食天下安家后，有半个月没有来这里了，在此深刻检讨下自己，以后一定坚持照顾好这
里的家。今天上来看到有新活动，很是高兴，可我是新手，不知道有没有资格参加呢？疑惑ing......
不管那么多了，毕竟来这里的目的是为了和大家交流分享厨房心得的。如果有幸能参加活动，如果
您觉得我的食谱有学习价值，希望请大家为慧心荷韵投一票，在此谢谢了！
 作为女人，每个月都会有那么几天难过的日子，出现食欲不振，情绪不佳，易疲劳等一些不舒服的
症状。这段时间饮食的补给显得尤为重要，应该选择一些既有益肤美容作用，又能补气疏肝、调节不
良情绪、对经水之行有益的食品。今天就为大家介绍一道慧心荷韵经常喝的一款汤——黑木耳生姜红
枣花生汤”
[主料]
黑木耳：20克
生姜：10克
红枣：10克
花生米：10克
[辅料]
清水：500ml
口味：甜味
工艺：煲
耗时：半小时
难度：简单
[木耳生姜红枣汤的做法步骤]
1、黑木耳提前用冷水泡发。
2、生姜10克切片。
3、花生米10克提前用冷水浸泡约10分钟。
4、红枣10克提前用冷水浸泡约10分钟洗净。
5、洗净的红枣用刀在枣身上划一刀。
6、剔除去里面的枣核。
7、把所有的枣都剔核后，准备工作就做完了。
8、锅内放入清水500ml，放入准备好的所有食材，大火煮开。
9、煮开后水面上会有大量的浮沫，用勺子撇去。
10、再转小火煮至汤汁剩一半时即可。
[小窍门]
1、.黑木耳可以提前一晚上泡发好，放冰箱冷藏，这样就节省了制作时泡发的时间。
2、.红枣提前用清水泡10分钟，是为了去除上面的杂质。
3、.红枣去核后再进行煮至，因为红枣核是性燥的，容易上火。
4、.煮至过程中的浮沫一定要去掉。
5、.煮好后的汤可以加点红糖，也可以加点蜂蜜来饮用。
6、.如果是上班族可以早晨煲好后，装入保温杯中带到单位随时喝。
【营养小贴士】
1、.黑木耳是一种营养丰富的食用菌，味甘性平，主治益气不饥等，有补气益智，润肺补脑，活血止血之功效。
2、.生姜性温，其特有的“姜辣素”能刺激胃肠黏膜，使胃肠道充血，消化能力增强，能有效地治疗吃寒凉食物过多而引起的腹胀、腹痛、腹泻、呕吐等。 吃过生姜后，人会有身体发热的感觉，这是因为它能使血管扩张，血液循环加快，促使身上的毛孔张开，这样不但能把多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。
3、.红枣生长期
红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C（抗坏血酸）的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，芦丁（维生素P）的含量也很高。枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。
4、.花生米的红皮含有丰富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纤维蛋白的溶解，促进骨髓制造血小板而缩短出血时间，并且有提高血小板的质量，加强毛细血管的吸收性，调节凝血因子缺陷等功能。”也就是说，“花生的红衣”有补血、促进凝血的作用，这对于贫血的人和伤口愈合很有好处。
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