撑死人不偿命的东北打包饭
“ 东北人爱吃打包饭，是因为我们的食材都是生长在寒地黑土上的，生长周期长，原生态，纯绿色，无污染，只有这样的食材，我们才放心生吃。
东北大米全国闻名，蒸出来的米饭软糯香甜，米粒上泛着油光，凉了也不回生。
东北土豆面的起沙，最适合做土豆泥。
东北黑土地上种的白菜，口感脆甜，适合生吃。
打包饭的标配是：土豆泥、米饭、鸡蛋酱、葱花，既有饭又有菜，既可当主食又可当副食，每次吃打包饭，都会比平时多吃一碗饭，吃到撑也不舍得停下！”
[主料]
绿叶白菜：1棵
土豆：5个
米饭：1碗
大葱：3棵
鸡蛋：2个
[辅料]
黄豆酱：4勺
牛尾汤：100ml
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[撑死人不偿命的东北打包饭的做法步骤]
1、准备打包食材：白菜要选这种没有抱芯的绿叶白菜，这种白菜就是没有长大成熟的青少年白菜，东北人俗称“趴拉棵子”。
2、白菜以及小青菜洗净控干水份，白菜叶要放蔫一点，这样打饭包不容易漏。
3、准备土豆泥食材：土豆选个头均匀的，表皮有麻面的，这样的土豆淀粉多，比较软面。冰箱里存的冻牛尾汤，用它炖土豆增加营养成分，没有牛尾汤用清水炖就行。喜欢吃土豆泥干面口感的，直接蒸熟捣碎即可。
4、土豆去皮切厚片。
5、锅内放油，把土豆片炒一下，均匀裹上油即可，不用炒太久。
6、加入冻牛尾汤。
7、煮至软烂。
8、锅内剩少许汤时，用土豆压泥器压碎。
9、压好的土豆泥盛出装碗里。
10、准备鸡蛋酱食材：笨鸡蛋炒出来颜色金黄，加上熟黄豆酱不用放其它调料。
11、鸡蛋打散。
12、锅内放油把鸡蛋炒碎。
13、加入4勺黄豆酱。
14、炒好的鸡蛋酱盛出装碗。
15、米饭蒸好盛出略晾凉，不烫嘴即可。
16、小葱切成葱花装碗。
17、打包饭上桌喽！
18、取一个白菜叶，在上面放上土豆泥、米饭、鸡蛋酱、葱花。
19、如果是待客吃打包饭，就这样对折一下装盘，客人自己拿着吃就行了，这样吃比较文雅，免得吃像难看客人不好意思动口。
20、如果是自己在家吃，那就不要装淑女了，把所有食材在大碗里拌匀，舀一勺放白菜叶上，赶紧塞到嘴里，米饭香、土豆香、葱香、酱香的混合味道冲击口腔，太美味了！
22、细节图。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食 小吃 东北菜