鲜虾五花肉芥蓝炒饭
[主料]
大米：4杯
芥蓝：500g
鲜虾：500g
五花肉：500g
[辅料]
盐：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[鲜虾五花肉芥蓝炒饭的做法步骤]
1、提前煲好的米饭晾凉
2、芥蓝洗净将根部和叶子部份切小后分开放
3、五花肉去皮切薄片
4、鲜虾剥去头，抽出虾线
5、热锅将五花肉下锅煸炒出肥油
6、把虾也下锅煸炒
7、将虾炒出水份，再把虾和五花肉炸至有点脆脆的，之后先盛出，这个过程需要一点时间
8、锅中留油先炒芥蓝头
9、再把叶子部份加入一起翻炒
10、加入盐调味，炒饭加盐的份量相对要多一些
11、芥蓝炒至断生后放入米饭，炒香的五花肉和鲜虾
12、用锅铲将米饭压散炒匀后即可
13、成品
14、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜