肉汁萝卜
“ 萝卜能提高人体的免疫力。白萝卜含有多种维生素和微量元素，在人体抵抗力较差的冬季，能提高人体的抵抗力，能提高预防感冒感染的病的能力。 肉汁萝卜，去除了萝卜的苦味，吃上一口，满嘴肉味而不油腻。”
[主料]
白萝卜：500克
五花肉：50克
老抽：半汤匙
生抽：2汤匙
黄酒：50毫升
[辅料]
姜片：2片
冰糖：30克
盐：2克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[肉汁萝卜的做法步骤]
1、准备食材，五花肉切片，萝卜去皮切块
2、肉片加姜片下锅翻炒干再加油，这样油不会溅出
3、翻炒变色
4、加入黄酒、生抽、老抽、冰糖、盐翻炒上色
5、加入萝卜翻炒均匀
6、加80毫升热水
7、烧开翻炒均匀，盖上锅盖小火15分钟
8、开盖大火收汁，再盖上锅盖焖五分钟出锅
9、装盘，撒上葱花。
使用的厨具：不粘锅
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