芝麻羊肉卷
“ 羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
 鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。”
[主料]
羊肉馅：100克
鸡蛋：2个
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
芝麻：适量
[配料]
花椒粉：适量
水淀粉：适量
盐：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[芝麻羊肉卷的做法步骤]
1、鸡蛋打散，摊成蛋饼
2、锅内油热后下葱蒜爆香后，放入羊肉馅，加少许酱油炒变色后放入盐花椒粉，炒匀后出锅；
3、把蛋饼铺平，上面放炒好的肉馅
4、四周叠起，形成四方形，边上抹水淀粉,鸡蛋盒两面醮满芝麻.
5、上煎锅两面煎一下即可,盛出后切条状装盘即可.
[小窍门]
因为鸡蛋和里面的羊肉都已经是熟的了,只需要把外面裹着的芝麻煎香即可
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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