自创糖醋鱼
[主料]
鲤鱼：500克
[辅料]
葱：三根
甜椒：一个
糖：两勺
醋：一匙
豆瓣酱：一勺
淀粉：两勺
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[自创糖醋鱼的做法步骤]
1、鱼炸好装盘
2、炸鱼剩下的油小火煎豆瓣酱，
3、下姜片，蒜片，糖，醋，继续翻炒，
4、加水烧开
5、炸好的鱼再下锅煮入味
6、捞出鱼，下甜椒粒，葱粒
7、水淀粉下锅，大火收汁
8、把汁淋在鱼上面
[小窍门]
炸鱼之前先码盐，料酒20分钟，炸时鱼表面抹干淀粉
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 朋友聚餐