鱼头豆腐汤
[主料]
草鱼头：1个
豆腐：3块
[辅料]
盐：适量
姜片：适量
香菜：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[鱼头豆腐汤的做法步骤]
1、草鱼头洗去血水后砍成大块
2、生姜切片备用
3、热锅下油将鱼头下锅煎
4、煎至一面金黄后翻至另一面继续煎至金黄
5、煎到两面金黄后加入水和姜片，大火煮开转中小火
6、豆腐切块备用
7、煮至鱼头汤呈奶白色
8、加入切好的豆腐，大火煮开一两分钟
9、少许盐调味
10、出锅装盘后加入香菜段即可
11、成品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐