菊花豆腐
[主料]
肉脂豆腐：1盒
鸡汤：两碗
[辅料]
小油菜：2根
葫萝卜：1根
油：适量
盐：适量
醋：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[菊花豆腐的做法步骤]
1、将葫萝卜切片，切出各种形状，小油菜焯水用凉水冲先备用
2、除去肉脂豆腐外包装放开水中泡十分钟，拔去豆腥味，备用
3、将老母鸡汤烧开加盐调味，豆腐吸盐，汤可调咸一点，这样放进豆腐咸淡就刚好了。
4、取文丝豆腐刀外简插入豆腐取出一块，洗去外面碎豆腐，放平底盆中，推入内筒，在调好味鸡汤上方取出外筒，边取边轻轻晃动，将豆腐推入碗中，
5、豆腐上切葫萝卜片，小油菜装饰，过5分钟即可食用，鸡汤味鲜无需加味精。
使用的厨具：煮锅
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