虾仁披萨
“ 饼皮宣软，虾仁混合着胡萝卜，芝士，香气挡都挡不住。只烤一个披萨，孩子都不够吃。幸亏家里只有一个孩子”
[主料]
高筋面粉：200g
奶粉：10g
虾仁：若干
胡萝卜：适量
红薯：适量
[辅料]
盐：5g
白糖：10g
酵母粉：3g
食用油：1勺
马苏里拉芝士：20g
披萨酱：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[虾仁披萨的做法步骤]
1、将酵母粉，盐，撒在面粉上。中间放糖，加35度左右的温水，加一勺食用油，和成面团。
2、将面团揉光滑
3、披萨盘底稍微抹点油。将面团擀成比披萨盘稍大的面饼，放在披萨盘上，饼皮边缘要达到披萨盘边沿一半高度，因为饼烤熟了，就和边沿持平了。用叉子在饼皮上扎很多孔。盖上保鲜膜或锅盖，夏季醒发20多分钟就好。冬季时间就长些
4、虾仁开背去虾线，加点面粉清水洗净，攥出水分，加盐，料酒腌制
5、胡萝卜，红薯切粒
6、面饼醒发好了，底部涂抹披萨酱
7、加芝士碎
8、撒胡萝卜粒红薯离
9、将腌好的虾仁摆好
10、再撒芝士碎
11、放入烤箱，上下火200度，烤12分钟
12、考好啦
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 学生