卤花生
“ 又是一道下酒的小菜，市场买到了解这种新鲜的四粒红花生，每颗大都是四粒的花生米，花生的衣也较普通的花生紫一些，买回家用中午午体的时间煮了，晚下班回来吃时香料的味道和盐份刚好渗入。”
[主料]
花生：适量
[辅料]
八角：适量
香叶：适量
桂皮：适量
[配料]
盐：适量
口味：五香
工艺：卤
耗时：廿分钟
难度：简单
[卤花生的做法步骤]
1、洗净的花生加入水。
2、加入八角。
3、加入盐。
4、加入桂皮。
5、加入香叶。
6、大火煮沸，转达中小火再煮一会，至花生熟烂，关火，让花生在汤中泡一会，使其充分放味。
[小窍门]
如果着急吃，盐就要多放一些，反之，浸泡的时间长，盐量就要减少。
使用的厨具：煮锅
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