清蒸千张包
“ 所有的鲜香滋味都锁在了小包裹里，让你停不下嘴~~”
[主料]
豆皮：2张
猪肉馅：250克
香菇：3朵
[辅料]
葱姜末：适量
食盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
白胡椒粉：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸千张包的做法步骤]
1、主要食材：猪肉馅、香菇、豆皮（薄）
2、千张放入大碗中，加入沸水泡几分钟(能去除千张中的豆腥味）
3、泡千张的时候来调至肉馅，肉馅中放入葱姜末、蚝油、生抽、白胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、食用油等调料搅拌均匀至微微上劲。
4、香菇洗净切末
5、切好的香菇末放入肉馅中。再次拌匀成馅料
6、泡好的千张切成大小均匀的小正方块（边长10厘米左右）
7、取一张小千张，放入肉沫
8、包好用香菜梗或小香葱把包好的千张包绑住，以防煮的时候散开。（我用的是包粽子剩下的粽子叶撕成条）
9、所有包好后码入盘中放入蒸锅，大火蒸10分钟左右即可。
10、馅料可以根据自己喜欢添加，可以在肉沫里加入胡萝卜、马蹄等自己喜欢的食材，营养更全面。
11、成品！
[小窍门]
无
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 中式宴请