蛋炒猪肠粉
[主料]
猪肠粉：适量(8-9条)
蛋：1个
[辅料]
葱段：适量
小米辣：适量
姜片：适量
[调料]
生抽：适量
老抽：适量
水：适量
口味：葱香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋炒猪肠粉的做法步骤]
1、预备材料，清洗干净。
2、猪粉肠切小段。
3、热油。
4、先用蛋浆过一下锅，待会炒就不会黏锅。
5、捞起备用。
6、下姜片。
7、煎一下猪肠粉。
8、翻动一下，煎至金黄色。
9、下酱汁(半勺老抽，2勺生抽，1勺水)。
10、翻炒上色，加入小米辣，葱段和炒蛋。
11、翻炒均匀。
12、盛起，就成了。
[小窍门]
1、、也可以改加自己喜欢的菜一齐炒。
2、、吃的时候蘸点辣椒酱更好吃。
使用的厨具：炒锅
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