猪油炒葫芦片
[主料]
西葫芦：200克
[辅料]
干辣椒：2个
[调料]
猪油：一勺
蒜片：适量
米醋：一勺
水淀粉：适量
盐：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[猪油炒葫芦片的做法步骤]
1、西葫芦洗净。
2、炼好的猪油。
3、西葫芦在中间切开，这样分成几段。
4、竖着切片就好了。
5、干辣椒、蒜片切好。
6、水淀粉。
7、锅内放油烧热。
8、放干辣椒、蒜片炒香。
9、倒入葫芦片，翻炒一会。
10、放蚝油。
11、放盐。
12、米醋。
13、翻炒断生、入味。
14、到水淀粉勾芡。
15、芡汁浓稠，马上关火。
16、装盘。
17、成品。
[小窍门]
切片最好厚薄均匀，这样菜容易炒熟，这个做法非常好吃，也很简单，切好菜，全程3分钟就可以。
使用的厨具：炒锅
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