家常炒猪肝
“ 猪肝配米饭，绝配，特别是加入少许郫县豆瓣后更是太下饭了。”
[主料]
猪肝：一块
[辅料]
胡萝卜：适量
黄瓜：适量
[佐料]
料酒：一勺
白胡椒粉：少许
生抽：一勺
糖：少许
郫县豆瓣：少许
盐：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[家常炒猪肝的做法步骤]
1、猪肝一块，一切为二
2、然后切成薄片
3、用清水洗七八遍，洗去血水。。然后放料酒和少许白胡椒粉腌制20分钟
4、葱姜蒜切丝切片，洋葱、胡萝卜、黄瓜切片
5、油锅导入猪肝
6、炒至八成熟盛出
7、另起油锅，放入葱姜蒜
8、放入洋葱蒜
9、放入洋葱和胡萝卜煸炒
10、放入猪肝和黄瓜
11、放入生抽，少许盐，和水
12、放入少许郫县豆瓣提味
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜