南瓜紫薯发糕
“ 紫薯含铁与硒，抗氧化，抗衰老。
还可以降低心血管疾病。保肝健胃。
南瓜有补中益气，润肺化痰之效果。”
[主料]
紫薯：150克
南瓜：150克
面粉：400克
酵母粉：5克
牛奶：150克
[辅料]
水：适量
白糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[南瓜紫薯发糕的做法步骤]
1、材料准备好备用。
2、紫薯切小块入锅蒸熟，20分钟。
3、南瓜切小块入锅蒸熟，15分钟。
4、酵母粉与牛奶白糖温水提前调好。蒸好的紫薯泥放凉，与面粉与调好的酵母水拌好。发酵至两倍大。
5、蒸好的南瓜泥放凉，与面粉与调好的酵母水拌好。发酵至两倍大。
6、发酵好的 南瓜面团。
7、发酵好的紫薯面团。
8、一层南瓜面，一层紫薯面，就像叠被子那样，然后放入模具中，上锅蒸30分钟。
9、蒸好出锅入盘切分成4块。
[小窍门]
1、.南瓜已经很甜，所以可以不放白糖。
2、.蒸熟的南瓜泥，紫薯泥一定要放微凉，才能与面粉，酵母水拌。
2、.出锅之前需戴防烫手套，以免烫手。
3、.南瓜泥水分多和面的时候可以多放一些面粉，牛奶可不放。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 晚餐