芝麻酱
“ 外面卖的的芝麻酱大多数都加了少量的花生酱混合制成的，而且也不是很卫生。要想吃到纯正的芝麻酱必须自已动手才吃着放心。”
[主料]
炒香白芝麻：450g
芝麻油：60g
细砂糖：10g
[辅料]
盐：2g
口味：原味
工艺：拌
耗时：一小时
难度：简单
[芝麻酱的做法步骤]
1、白芝麻炒香至微黄色，放入破壁机中；
2、加入2克盐和10克细砂糖手动“点动清洗”档搅打破壳；
3、加入60克芝麻油启动“酱料”继续搅打；
4、启动破壁机“酱料”档6分钟；打成浓稠的糊状，既可装瓶；
[小窍门]
1、）不论做白芝麻酱还是黑芝麻酱，生芝麻一定要洗净沥干水分炒出香味，这样搅出来的酱才会很香。2）用这个办法同样也可以做花生酱或榛子酱哦！
使用的厨具：其他
所属分类： 自制酱料