发面豆沙饼
[主料]
面粉：400克
甜豆沙：250克
[辅料]
酵母：5克
泡打粉：5克
水：适量
口味：甜味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[发面豆沙饼的做法步骤]
1、面粉400克加入5克酵母，5克泡打粉
2、加入适量的温水调成絮状
3、揉成光洁的面团醒发
4、待面团发酵至原来的两倍大
5、再次揉成光洁的面团
6、揪成大小40克一个的挤子
7、用擀面杖擀擀成面皮，准备好豆沙
8、挑上馅料
9、包成包子状
10、压成饼胚
11、依次做好醒发十分钟
12、不粘锅刷上一层底油烧至五成热下饼小火煎制
13、待一面金黄翻面继续煎至金黄即可
14、成品
15、成品
[小窍门]
煎制过程一定要小火
使用的厨具：不粘锅
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