白灼秋葵
“ 买了秋葵，总是炒鸡蛋，今天换换样。白灼秋葵。”
[主料]
秋葵：5个
[辅料]
生抽：1勺
蚝油：1勺
盐：少量
蒜：1颗
口味：蒜香
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[白灼秋葵的做法步骤]
1、备好食材
2、蒜切碎，秋葵去除顶部，一部分切成小块
3、入水中焯一下，水中放少许油和盐，保持秋葵翠绿。水开3分钟左右关火。
4、捞出后马上用凉水冲凉
5、沥去水份码入盘中
6、锅中油烧开，关火，放一会下入蒜花爆香
7、再放入生抽、蚝油，盐用余温炸香
8、撒到摆好的秋葵上
9、还做了个地三鲜，不错的午餐
[小窍门]
秋葵尽量买小一些的，嫩好吃，这个秋葵稍有点老
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐