冬瓜酿虾仁
“ 夏至，万物生长繁茂到极点。此时，酷暑难耐，人们在饮食上更应该注意调配，多吃新鲜清凉的蔬果。”
[主料]
虾仁：200g
冬瓜：500g
鸡蛋：一只
葱：一根
[辅料]
酱油：三匙
盐：一匙
白胡椒：一匙
香油：一匙
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[冬瓜酿虾仁的做法步骤]
1、冬瓜切块，削成碗状，然后入开水焯熟。
2、虾肉剁泥，加入适量蛋清、香油和姜末后，搅匀。
3、将虾肉酿入冬瓜。
4、浇酱油后入锅蒸3分钟。
5、出锅前撒上葱花，然后装盘。
使用的厨具：蒸锅
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