豉汁蒸排骨
[主料]
小排：适量
[辅料]
豆豉：适量
姜：适量
蒜：适量
红辣椒：适量
料酒：适量
生抽：适量
蒸鱼豉油：适量
蚝油：适量
黑胡椒粉：适量
玉米淀粉：适量
香油：适量
食用油：适量
白糖：适量
香葱碎：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[豉汁蒸排骨的做法步骤]
1、排骨斩小段，浸泡半个小时去血水。
2、姜、蒜切末，红辣椒切圈。
3、把排骨沥净水，加入除香葱外的所有调料。（调料的咸味已经够了，我没有加盐）
4、充分拌匀，腌制1小时。
5、把排骨码放在盘中，倒入腌料汁。
6、放入电压力锅中蒸25分钟左右。（时间可根据自家的压力锅品牌调节，如果用蒸锅，蒸1小时左右）
7、出锅后撒上香葱碎即可。
使用的厨具：电压力锅
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