椰蓉花式包
“ 早餐离不开面包。牛奶与面包搭配营养很不错的早餐。尤其是紫薯美味又保健。一杯牛奶一个面包营养不错。做面包的时候，放些椰蓉和桂花糖做夹层面包不错。放一点熟紫薯泥调解下面包的颜色。吃的时候用手撕着一片片的吃。好像撕开吃的是花瓣一样。”
[主料]
面包粉：260g
[辅料]
黄油：40g
白糖：30g
牛奶：120ml
酵母粉：50g
熟紫薯泥：适量
椰蓉：20g
桂花糖：三勺
鸡蛋：65g（一个）
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[椰蓉花式包的做法步骤]
1、液体牛奶、鸡蛋、黄油融化、白糖放面包桶里、在放过晒的面粉、撒上酵母粉
2、启动面包机揉面程序 、揉面30分钟、拉出手摸就可以
3、发容器里发酵大约夏季30分钟左右，冬季要60分钟以上
4、发酵好的面团排气
5、椰蓉、紫薯泥、桂花糖混合
6、面团分成等份大小一致。这里是50克一个，按压成饼状、包馅料
7、捏成饺子状
8、然后折叠一下
9、从最尖的地方预留一点不要切开、然后一直切到底部、在外翻
10、放烤盘里。设置烤箱发酵档、温度45，时间40分钟二次发酵
11、发酵完毕、烤箱预热、设置烤箱上下火、温度160，时间20分
[小窍门]
1、.本菜谱和面使用柏翠面包机，各品牌不同，揉面时间有差异供参考。
2、.本用菜谱使用长帝智能烤箱，其他烤箱功率不同，作为参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶