蔬菜丸子系列2
[主料]
猪肉末：100g
胡萝卜：1/5个
山药：小段
绿叶：小把
[辅料]
生粉：1勺
沙司：5勺
白糖：1勺
白醋：2勺
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[蔬菜丸子的做法步骤]
1、肉末去腥：搽姜末，拌匀待用
2、将山药碎切好备用，先在腌过的肉糜碗再放入鸡蛋，生粉，黄酒，盐，顺时针搅打300下
3、把丸子汆熟，装盘。锅里也是半碗水放入沙司，白糖，白醋，勾芡，淋麻油，烧开后就浇上去
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐