柠香芒果酱
“ 芒果当季，做点果酱留着慢慢吃，早餐搭配酸奶，真好喝，这款芒果酱同时也可以作为小宝宝的辅食，自己做的无添加，更健康”
[主料]
芒果：2个
白砂糖：50克
麦芽糖：100克
[辅料]
青柠檬：一个
口味：甜香
工艺：酱
耗时：一小时
难度：简单
[柠香芒果酱的做法步骤]
1、芒果切掉顶端，从中间切开
2、在芒果肉上划格子
3、把芒果肉向上翻起来
4、 芒果肉从果皮上分离成小颗粒
5、把芒果肉放入砂锅里
6、 芒果里加入50克白砂糖
7、 用电陶炉小火加入开始熬果酱
8、用刮刀把白砂糖跟芒果肉混合一下
9、芒果煮到颗粒比较小的时候加入麦芽糖，继续小火慢慢的搅拌芒果肉
10、装果酱的瓶子用开水煮过以后倒扣沥干水份
11、 柠檬从中间切开2半
12、先把柠檬汁挤到芒果酱里
13、 再把柠檬果肉加到芒果酱里
14、继续慢慢的搅拌芒果酱，浓稠度根据喜好煮，冷了以后会浓一点
15、 把芒果酱装入消毒过的果酱瓶里
16、芒果酱装好以后盖紧瓶盖倒扣
17、芒果酱放入冰箱软冻层可以保鲜1个月左右
[小窍门]
1、.果酱类建议用砂锅熬，避免用铁锅
2、.果酱的浓稠度根据喜好熬制
3、.装果酱的瓶子一定要用开水煮过消毒沥干水份
4、.果酱做好以后放冰箱冷藏，尽快食用
使用的厨具：砂锅
所属分类： 自制酱料