德普烤箱食谱—香芋酥
“ 中式点心。好吃。做了夹馅味道很棒
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油皮原料：中筋面粉200克、砂糖40克，猪油40克，水120克左右
油酥原料：猪油100克，中筋面粉200克，香芋色香油少许
香芋馅料：芋头300克，炼乳120克，黄油30克”
[主料]
油皮：中筋粉：200g
油皮：砂糖：40g
油皮：猪油：40g
[辅料]
油皮：水：120g
油酥：猪油：100g
油酥：中筋粉：200g
馅：芋头：300g
馅：炼乳：120g`
馅：黄油：30g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：高级
[香芋酥的做法步骤]
1、香芋馅 原料
2、芋头去皮切成片，放入德普蒸箱中蒸熟备用，30分钟即可
3、加入炼乳和黄油拌匀，喜欢甜的朋友可以多加30克炼乳
4、制作油皮，原料
5、面粉、砂糖、猪油搅拌均匀
6、加水和成光滑可以拉出薄膜状的面团
7、揉圆静置10分钟
8、等待的时候来做油酥，原料这样
9、面粉和猪油搅拌均匀加香芋色香油和成油酥。（香芋色香油是一种从香芋里提炼出来的紫色调色剂）
10、把油皮分成30克一个的剂子，油酥分成20克一个的剂子
11、一份油皮包入一个油酥，包成后收口朝下
12、擀成牛舌状
13、翻面后自上而下卷起，依次做好所有的面团，松弛10分钟
14、压扁，擀成薄片,包入香芋馅
15、放入德普烤箱快热档，180度烤制30分钟即可,
16、成品 。欢迎关注我们的新浪微博：德普烘焙实验室。微信公众号：德普美食厨房
[小窍门]
也可以做其它馅哦、
使用的厨具：电烤箱