香菇酿肉
“ 香菇的清香完全融合到肉里面而且这个吃起来很柔和，老少皆宜😍😍😍”
[主料]
香菇：10个
前夹肉：3两
胡萝卜：半根
小葱：一根
[辅料]
淀粉：一匙
生抽：一匙
蚝油：半匙
老抽：1/5匙
孜然粉：1/5匙
口味：五香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[香菇酿肉的做法步骤]
1、新鲜的香菇水里面泡五分钟。去掉蒂反复冲洗干净沥干水分待用
2、去一个空盘放入 切好的前夹肉要肥瘦相宜的。这个肉呢，要比平时切的略为粗一点点。 胡萝卜先擦成丝，然后切成小粒。放入所有调料均匀搅拌。这里面不要放水，因为香菇一会儿会出水的。腌制十分钟
3、娶一个香菇在里面放入适量的淀粉这个有个小诀窍用勺子把淀粉舀在里面，然后轻轻拍打。剩下的留在里面薄薄的的一层就很合适了。
4、然后在香菇里面均匀的放上肉馅可以用手轻轻拍打一下。
5、一个的做好，均匀的摆在蒸盘
6、起大半锅水放入蒸架。 大火煮
7、水开以后放入蒸盘，盖上锅盖蒸十分钟
8、起锅放葱花又有汤汁又有香菇，又有肉一点儿都不油腻😨😨😒😒一盘很快被消灭光。
[小窍门]
香菇，一定要选那种新鲜的。平一点儿的大小适中的一口一个特别美味这个里面不要放辣椒，放了辣椒，感觉味道怪怪的
使用的厨具：蒸锅
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