鱼汤米粉
“ 今天这个汤我也是第一次煮，有些特别，味道特别美，用来煮粉煮面或者做汤很好吃。材料很简单，做法更简单。”
[主料]
小鱼：200克（炸好的）
西红柿：两个
洋葱：一块
大蒜：数粒
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
芝麻油：适量
醋：适量
辣椒油：适量
色拉油：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[鱼汤米粉的做法步骤]
1、准备配料。
2、准备炸好的小鱼。
3、洋葱切块。
4、西红柿去皮切块，西红柿去皮，我喜欢用火烧法，用筷子戳着西红柿放火上烧至爆皮，清洗并去掉就好了。很方便。
5、这里用到了野蒜，因为它并不是家家都有，可以用大蒜代替或者不用，我写配料的时候写的是大蒜，实际上用的它。
6、炒锅倒油烧热，下入洋葱块翻炒，至洋葱变透明。才发现炒洋葱的图漏掉了。炒好洋葱，加水煮上。倒入炸好的小鱼，
7、倒入西红柿。
8、大火烧开，转小火炖二十分钟。加盐调味。
9、滤出汤汁，煮过的鱼和菜可以用料理机直接打成糊糊，也不浪费。
10、这是得到的汤水。
11、将滤出的汤汁煮开，下入粉干（细细的米粉）煮透。
12、取一个大碗，放上洗好的荆芥，倒一点儿料酒，淋芝麻油，放一点儿胡椒粉。
13、将煮好的粉同汤一起盛出，吃的时候加上辣椒油和醋，这个饭就好了。
14、成品
[小窍门]
如果觉得营养不够，还可以加几片煮好的牛肉或者煎个蛋一起吃。
使用的厨具：煮锅
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