香辣炸鸡叉
“ 街边很多小吃车有卖炸鸡叉，而带回家再吃口感没有那么好了。动动手让美味在最棒的一刻进到嘴巴里！”
[主料]
鸡叉：400g
新奥尔良腌料：50g
[辅料]
植物油：500ml
面粉：50g
水：适量
辣椒粉：10g
孜然粉：10g
黑胡椒粉：5g
白芝麻：5g
孜然：5g
口味：麻香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣炸鸡叉的做法步骤]
1、鸡叉把油撕掉，洗干净
2、加入新奥尔良腌料
3、均匀拌开，腌制10分钟左右。
4、再加入面粉和适量水
5、均匀搅拌开，鸡叉表面成糊状
6、锅内倒入油，待油烧开后把鸡叉一个个放入锅内。
7、鸡叉炸至金黄色，大概一面需要炸3-5分钟
8、炸熟的鸡叉淋干油，放入无水的小盆里。加入黑胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻和孜然
9、颠拌均匀即可装盘。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类： 小吃 家常菜