虫草花煲鸡
“ 汤品鲜香，鸡肉酥烂，虫草花有嚼劲，非常的美味哦！”
[主料]
土鸡：一只
虫草花：适量
姜：适量
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
热水：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[虫草花煲鸡的做法步骤]
1、鲜鸡切大块，加料酒焯水备好，姜拍散备好。
2、虫草花清洗下，浸泡一会儿备用。
3、把鸡块，姜放入珐琅锅内，加入适量温水中火烧开先炖廿分钟。
4、把虫草花放入继续炖半小时。
5、煲至鸡肉酥烂，加入适量盐调味即可。
[小窍门]
鸡肉加料酒焯水备用！
土鸡肉质偏老，要用中文慢煲至酥烂！
使用的厨具：其他
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐