蒜蓉粉丝蒸娃娃菜
“ 蒜蓉蒸是很受欢迎的家常菜系列，做出来的菜肴都蒜香扑鼻。今天做一道蒜蓉粉丝蒸娃娃菜，非常简单的一道蒸菜，和粉丝做搭档，以蒜香调味，又添加了一些剁椒酱，出炉后撒了星星点点的香葱粒，这样整道菜红黄绿三原色齐了，光一看这卖相就包你喜欢。这必将成为你饭餐桌上的小清新。”
[主料]
娃娃菜：2棵
粉丝：40g
[辅料]
鱼露：5g
酱油：5g
盐：1g
食用油：15g
大蒜：10瓣
葱花：适量
剁椒酱：适量
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的做法步骤]
1、准备所有食材；
2、将大蒜剁成蒜蓉；
3、将炒锅烧热放入食用油，然后将蒜蓉放入锅中，再放入盐，小火煸炒到蒜蓉微黄；
4、放入剁椒炒出香味，再放入鱼露和酱油，翻炒均匀调成味汁，盛出备用；
5、将泡软的粉丝摆在娃娃菜上；
6、将娃娃菜洗干净，竖着切分成4等分，摆入盘中；
7、将调好的味汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上；
8、放入放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中，中层，选择纯蒸功能，定温115度，定时25分钟；
9、蒜蓉粉丝蒸娃娃菜就做好啦
[小窍门]
喜欢绵软一点的，就蒸30分钟，如果喜欢吃脆一点的，15分钟即可；
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐