迷茫蛋挞
“ 清理冰箱冷冻层的时候意外的发现还有一袋蛋挞皮，正好家里还有些水果，就一起用来搭配蛋挞了，猕猴桃加芒果，就这么混搭成了迷茫蛋挞，最近淡奶油涨价太多，干脆就不用淡奶油了，用全脂牛奶做出来的蛋挞也是细腻嫩滑的呢”
[主料]
蛋挞皮：16个
奶粉：40克
温开水：300克
白砂糖：30克
鸡蛋：3个
[辅料]
猕猴桃：一个
芒果：一个
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[迷茫蛋挞的做法步骤]
1、蛋挞皮解冻后放到烤盘里
2300、克温水加入40克奶粉混合均匀
3、牛奶里加入30克糖搅拌均匀（如果是纯牛奶可以多加一些糖
4、牛奶里加入3个鸡蛋
5、鸡蛋和牛奶搅拌均匀
6、用2个盆子来过筛3-4次
7、过筛好的蛋挞水静置5-10分钟
8、每个蛋挞皮里倒入8分满的蛋挞水，同时预热烤箱上火190度，下火200度
9、蛋挞放入烤箱底层（有些烤箱放中层）
10、烤箱上火190度，下火200度烤25分钟
11、芒果去皮切丁
12、猕猴桃去皮切丁
13、蛋挞烤好以后放上适量的芒果和猕猴桃
14、蛋挞心细腻嫩滑，口感很好，没放淡奶油也一样好吃
[小窍门]
1、.用纯牛奶代替奶粉的，适当加糖
2、.蛋挞可以不用烤出焦糖色，装饰水果会遮挡住
3、.烤箱的放置位置和温度时间，根据各自使用习惯灵活调整
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童节 学生