五彩香菇肉酱面
[主料]
肉馅：150克
面条：适量
黄豆酱：一袋
紫甘兰：三片
黄瓜：一根
鸡蛋：一个
胡萝卜：一根
金针蘑：一小把
香菇：五朵
小葱：一棵
姜：三片
[辅料]
生抽：适量
料酒：适量
鸡精：适量
五香粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[五彩香菇肉酱面的做法步骤]
1、先准备拌面的配菜，洗洗切切的我就不唠叨啦，但是大家要少弄些啊，别象我眼睛大肚子小的切一堆，中间黄色的是鸡蛋加一勺水淀粉搅匀摊成蛋皮切丝，金针蘑要提前焯熟。
2、然后准备炸酱的料，香菇切丁，葱姜切茉，肉馅带点肥的炸酱才香。
3、煮面我也不啰嗦了，相信大家都会的，切面，挂面，手擀面随意，我选的是宽面，煮完过凉待用。
4、热锅凉油下肉馅翻炒至变色，加入葱姜茉，料酒，生抽，五香粉，鸡精。
5、加入香菇丁
6、等香菇出水变软倒入酱炒匀即可，酱跟据自己喜欢好选择，如果酱干可以添加适量清水，我用的是东古的一品鲜黄豆酱。
7、面捞出控水装盘，上面码上配菜，再拌上炸好的香菇肉酱就完成了。
8、开吃吧，然而你们并没有看到面，都怪我配菜放的太足啦😅
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条