泰式一品粥
“ 正宗的泰式一品粥吃的时候还会搭配着辣椒醋。不过不是每个人都习惯这样的吃法，无论如何，早晨能喝到一碗好粥，总是让一天的开始变得能量满满。”
[主料]
米：1杯
高汤：8杯
鸡腿：1只（剔肉）
虾仁：12只
墨鱼：2只
芦笋：若干
姜末：适量
葱花：适量
鹌鹑蛋：1个
淀粉：少许
[辅料]
鱼露：3汤匙
白胡椒粉：适量
白砂糖：半汤匙
白醋：半汤匙
柠檬汁：2汤匙
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[泰式一品粥的做法步骤]
1、材料备齐。
2、鸡腿剔骨取肉。
3、生姜切末。小葱切葱花，芦笋去根去部分皮切丁、墨鱼切丝，虾仁去壳去下线背部片开，鸡腿肉剁茸，加淀粉和一个鹌鹑蛋上浆备用；
4、米洗净，放入高汤内煮成粥。
5、加入姜末，接着将鸡肉茸倒入煮好的粥内拌匀，再依次放入虾仁、墨鱼，最后放芦笋；
6、同时倒入由鱼露、白砂糖、白醋、柠檬汁调成的调味汁；
7、至海鲜熟了加白胡椒粉拌匀即可。
8、盛入碗内，喜欢的可以在食用时加入辣椒醋。
[小窍门]
1、、若高汤使用的是罐头、汤块或汤粉，因为均有咸味，调味时要注意一点。
2、、鸡腿肉可根据个人口味改成猪肉或者是牛肉。
使用的厨具：煮锅
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