红火龙果慕斯
[主料]
慕斯馅配料：火龙果肉：100克
慕斯馅配料：酸奶：100克
慕斯馅配料：吉利丁：2片
慕斯馅配料：糖：50克
镜面材料：火龙果：50克
镜面材料：水：70克
镜面材料：糖：20克
镜面材料：吉利丁：1片
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[红火龙果慕斯的做法步骤]
1、 火龙果打成泥。
2、隔水加热，加入泡软的吉利丁，至吉利丁融化关火，晾凉备用。
3、加入酸奶拌匀，我没用奶油，为了低热量，喜欢的可以加入奶油，那样成型效果会更好。
4、蛋糕切片。
5、在模具中倒入慕斯液。
6、制作镜面：火龙果打成泥加水加热，加入泡软的吉利丁片至融化。
7、待慕斯定型，倒入镜面材料，冷藏4小时候用电吹风吹模具周围，脱模。
8、装饰点银珠糖，无奶油低热量，这个夏天一起品尝甜品……
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 慕斯