蜜汁黑椒烤鸭腿
“ 夏天来了，晚上出去遛弯总能闻到浓浓的烧烤味，虽然现在没有大排档了，但是一个个的小门脸照样烧烤飘香。
儿子每次闻到这香味都嚷嚷要吃，所以宝妈家这个夏天烤制的美食固然要多一些，但是吃多了难免上火，所以今天宝妈就试了这款食材，鸭腿！鸭肉除了高血脂人群应少食用以外，一般人群均可食用。 鸭肉：适用于体内有热、上火的人；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用； 鸭子吃的食物多为水生物，肉性寒，相对于其他肉类来说，不易上火。”
[主料]
鸭腿：4个（880克）
黑椒烤肉料：32克
蜜汁烤肉料：30克
[辅料]
清水：62克
口味：其他
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[蜜汁黑椒烤鸭腿的做法步骤]
1、备好食材，鸭腿洗净控水备用
2、两种烤肉料混合在一起共入一盆，加水调开
3、鸭腿在肉厚的地方划几刀，更便于入味
4、把鸭腿放到烤肉料盆里，反复抓匀
5、装入保鲜袋扎好口，放入冰箱冷藏室腌制一夜。（着急吃的最少腌制3小时以上）
6、空气炸锅200度预热5分钟，放入鸭腿烤28分钟，中途翻面，两面金黄即可拿出食用。不用担心油多，烤制的过程中油已经漏到下一层，这鸭腿不油腻还非常香。
[小窍门]
1、 烤肉料要按比例来，放多了咸，少了味道不够
2、 鸭腿肉厚的地方划几刀更入味
3、 烤制的时间依据鸭腿大小灵活掌握
使用的厨具：空气炸锅
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