肉丝蒸茄丁
[主料]
茄子：二个
猪肉：100克
[辅料]
盐：适量
油：适量
辣椒：三个
蒜米：三瓣
生抽：适量
辣椒粉：适量
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉丝蒸茄丁的做法步骤]
1、食材
2、茄子切丁
3、用清水洗两遍去涩味
4、沥水装碗里
5、隔水烧了
6、蒸熟
7、备蒜米，肉丝，米椒
8、烧油炒肉
9、炒至变色，
10、放进米椒，蒜米，盐炒匀
11、吃更辣的撒上辣椒粉
12、撒上允精，淋上生抽炒匀。
13、蒸好的茄子出锅，倒出蒸出的水份。
14、把炒好的配菜浇在茄子上
15、拌匀上桌。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 朋友聚餐